Цзиндэчжэнь (景德镇)- это небольшой город, расположенный на реке Чанцзян (昌江) северо-востоке провинции Цзянси.
Его называют мировой столицей фарфора. Здесь были построены и до сих пор сохранились первые фарфоровые фабрики Китая, которые существовали ещё более 1000 лет назад. Цзиндэчжэньские мастера всегда были ориентированы на производство высококачественного фарфора, который можно охарактеризовать так: 白如玉, 明如镜, 薄如纸, 声如磬 — «белый как нефрит, ясный как зеркало, тонкий как бумага, звонкий как гонг».
При производстве дорогого фарфора используется глина (Каолин), изделия изготавливают вручную и обжигают при высокой температуре (1320-1350 градусов), что делает их прочными и долговечным. Можно заметить как особенно раскрывается вкус и аромат чая, заваривая его в хорошей посуде.
